2013年9月25日和26日，《发酵工程》任课教师高红亮带领我们课程参观学习，我们生物技术专业三年级同学一起参加了养乐多和光明酸奶生产工厂的教学实践活动。此次活动重在学习如何真正从理论走向实践，还吸引了其他学院专业同学的参与。
中午集合后，在高老师的带领下，大家从学院集体发车，秩序井然。到达工厂后，工厂的接待员首先为我们热情的介绍工厂的具体情况，播放介绍视频，并积极的与同学和老师讨论有关工厂和产品的相关问题，气氛十分融洽。同时，工厂分别为前来参观的老师和同学准备了养乐多和光明酸奶作为参观饮品，在品尝中学习，在学习中进步。
紧接着，讲解员带领老师和同学参观真正的流水生产线。从原料到饮品，从包装到印刷，从个体到组合，整个生产线基本实现全机械自动化，只有少数员工起到人工检验、设备检验维修、清扫等任务。基本完备的消毒灭菌步骤，先进的装配设计机器，合理的流畅生产顺序，这些生产实践中必备的要素，让同学们大开眼界。 通过这次工厂的实际参观活动， 同学们在理论的基础上真正理解了实践的意义，也学习了很多与发酵有关的知识。与生活密切相关的大家喜欢的养乐多和酸奶，其中蕴含的发酵知识和实践过程有着重要的学习意义。从生活入手，理论联系实际，正真学会和理解所学知识的真正用途和应用方法才是最重要的，而这次活动正是给我们提供了这样一个平台，收获颇丰。 